Pizza de queso, cebolla y anchoas

1 ración

¿Qué necesitamos?
250g de harina
25g de aceite
2g de sal
15g de levadura fresca
200g de queso
30g de anchoas
50g de cebolla
400g de tomate frito

¿Cómo lo hacemos?
Mezclamos la harina, aceite, sal y levadura en un bol. Esperamos 20 minutos, para que fermente la levadura.
Transcurrido este tiempo, trabajamos la masa sobre la encimera, añadiendo aproximadamente 100g de harina.
Extendemos la masa con ayuda de un rodillo, dándole la forma que deseemos.
Cortamos las cebollas en rodajas, y trituramos el tomate y los freímos en la sartén con aceite de oliva.
Tras esto, comenzamos a echar los ingredientes: primera capa de tomate, segunda capa de queso, tercera capa de anchoas y última capa de olivas negras y cebolla.
**En cada una de las capas he puesto orégano.

Etiquetado nutricional
Energía: 509Kcal
Proteínas: 35,8g
Grasa: 15,6g
Grasa saturada: 5,1g
Fibra: 4,8g
Sal: 0,9g

El tomate contiene un 90% de agua. Presenta calcio, magnesio, fósforo, beta-caroteno, ácido fólico y Vitamina C.
La cebolla es antiséptica y antibiótica. Tiene alta capacidad desintoxicante. Presenta calcio, magnesio, potasio, beta-caroteno, ácido fólico y quercetina.

 Con esta pizza tenemos 4 raciones.