Alubias con albóndigas y yemitas

Ingredientes

• 2 botes de alubias en conserva (ecológicas).
• 8 yemas de huevo.
• 12 albóndigas de pollo.
• Verduras: cebolla, zanahoria, pimiento verde, puerro, etc.
• Arroz integral.
• Sal y especias al gusto.

Elaboración

1. Trocea las verduras y saltea.
2. Cubre con agua y añade el resto de ingredientes.
3. Cuece a fuego mínimo hasta que esté todo hecho.

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